Kuram gan nemīl bekons? Lielisks atsevišķi vai pievienots jebkurai ēdienreizei, bekons ir viens no daudzpusīgākajiem ēdieniem. Bet kas notiek, ja jums ir pāri palikuši speķi, kas jāsaglabā vēlākai lietošanai?
Vārīts bekons var ilgt 4–5 dienas, pirms to vairs nav droši ēst. Bekons sabojājas jau pēc 2 stundām, ja atstājat to pakļautu gaisam bez uzglabāšanas, ja vien to neārstē ar sāli. Uzglabājiet pagatavoto bekonu hermētiskā traukā, lai tas nesabojātos.
Bekons ledusskapī
Tāpat kā jebkura cita veida ēdiens, ir jāuzdod viens galvenais jautājums: vai tas ir pagatavots? Svaigus priekšmetus ledusskapī parasti var uzglabāt nedaudz ilgāk nekā termiski apstrādātus. Bekons šajā ziņā neatšķiras.
Neatvērtam bekonam vajadzētu izturēt apmēram 2 nedēļas. Tas ir tāpēc, ka tas ir pareizi noslēgts no gaisa un mitruma, kas var iekļūt atvērtos pārtikas produktos. Vārīts bekons parasti saglabāsies apmēram pusi no šī laika. Jo labāk to uzglabāsiet — hermētiski necaurlaidīgi trauki vienmēr ir vislabākie — jo ilgāk tas uzglabāsies.
Bekons saldētavā
Tādā pašā veidā uzglabāšanas procedūra noteiks, cik ilgi jūs varat uzglabāt bekonu saldētavā . Neatvērts bekons, kas ir pareizi noslēgts, saldētavā var glabāties pat 8 mēnešus. Tomēr pat vārīts bekons var ilgt diezgan ilgu laiku, pirms tas kļūst slikti; apmēram 6 mēnešus vai vairāk.
Jūs pat varat uzglabāt bekona taukus arī ledusskapī vai saldētavā. Smērvielu vajadzētu uzglabāt apmēram 6 mēnešus ledusskapī vai 9 mēnešus saldētavā, pirms tā sāk sasmakt. Labākais īkšķis jebkuram uzglabājamam ēdienam ir iegūt to ātrāk nekā vēlāk, lai nodrošinātu optimālu garšu, krāsu un tekstūru.
Kā atkausēt saldētu bekonu?
Kā minēts iepriekš, bekons var sasalt diezgan ilgu laiku. Ja bekons ir saldētavā, tas ļauj nekavējoties labot bekonu, kad vien vēlaties. Bet ir piemērotas metodes bekona atkausēšanai, lai to varētu droši lietot.
Ātrs īkšķis. Neatkarīgi no tā, kā izvēlaties bekonu atkausēt, iekšējā temperatūra ir vissvarīgākā daļa. Pārliecinieties, vai atkausētā bekona iekšējā temperatūra ir no 145 līdz 180 grādiem. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir vienkārši sasildīt to cepeškrāsnī.
Kā noteikt, vai bekons ir slikts?
Tāpat kā jebkura cita veida gaļai, ir obligāti jāpārliecinās, ka bekons nav sabojājies. Sasmakuša bekona ēšana var būt ļoti bīstama, un ir jāveic visi atbilstošie piesardzības pasākumi . Ātrākais un vienkāršākais veids, kā pārbaudīt bekona kvalitāti, ir pārbaudīt pārdošanas datumu uz iepakojuma. 2Ja tā, šeit ir daži veidi, kā pateikt, ka bekons ir sabojājies.
Atbrīvošanās no sabojāta bekona
Ir daži, kas ieteiktu bojāto bekonu izbarot kaķim vai sunim. Šiem dzīvniekiem ir spēcīgākas zarnu baktērijas, kas spēj izturēt sabojātu gaļu. Tomēr, ja gaļa ir pietiekami sabojāta, jūsu mājdzīvnieki var pat saslimt.
Labākā rīcība ir bojāto gaļu ievietot hermētiskā plastmasas maisiņā un izmest atkritumos. . Noteikti ievietojiet to hermētiskā atkritumu tvertnē; grauzēji un citi dzīvnieki var sajust gaļas smaku un mēģināt tai nokļūt.
Dažādu veidu vārīta bekona uzglabāšana
Bekonu, kas ir sagatavots jebkādā veidā, formā vai formā, var klasificēt kā vārītu bekonu. Mēs varētu domāt par kaut ko tādu, ko tajā dienā cepām, taču tas var ietvert arī sālītu vai konservētu bekonu. Ir svarīgi zināt, kā uzglabāt šos dažādos veidus.
Ir svarīgi arī apzināties dažādus bekona veidus. Galu galā bekons ir tikai gaļas izcirtums, kurā izmantotas liesas gaļas svītras apvienojumā ar taukiem . Piemēram, svaigu bekonu sauc arī par cūkgaļas vēderu vai treknu cūkgaļu, un tajā nav konservantu.
Atlikušo bekonu uzglabāšana
Būs brīdis vai divi, kad pabeigsit maltītes gatavošanu un atklāsiet, ka jums ir palicis bekons. Pareizi uzglabājot, bekonam vajadzētu glabāt 4-5 dienas.
Kas ir kaltēts bekons?
Sālītais bekons ir ļoti līdzīgs citiem pusdienu gaļas ēdieniem, jo ir preparāti, kas var palēnināt baktēriju augšanu. Ņemiet vērā, ka bekona konservēšana nenovērš baktēriju vairošanos, it īpaši, ja konservēšanas procesa laikā temperatūra sasniedz 145 grādus pēc Fārenheita. .
Konservēšana ir arī lielisks veids, kā nodrošināt papildu aromātu. Jebkuru neapstrādātu bekonu ieteicams pagatavot aptuveni vienas dienas laikā pēc ledusskapja ievietošanas, lai gan iepakots bekons var kalpot pat nedēļu. Pārpalikumus, kas nav sasaldēti vai atdzesēti, nekādā gadījumā nedrīkst ēst.
Saistītie jautājumi
Cik ilgi vārīts bekons glabājas uz letes?
Gandrīz jebkura veida pārtiku, jo ātrāk tos ievietosiet traukā un uzglabāsiet, jo ilgāk tie uzglabāsies . Cepts bekons var nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 2 stundas, pirms tiek pasliktināta kvalitāte.
Ja bekons tiek atstāts temperatūrā no 40 līdz 140 grādiem pēc Fārenheita (pazīstama arī kā bīstamā zona), tas var ātri vairot baktērijas. Ja jūsu bekons ir sēdējis uz letes ilgāk par divām stundām, vislabākais ir to izmest.
Vai ir droši ēst vārītu bekonu, kas atstāts uz nakti?
Lai gan ir labs īkšķis izmest bekonu, kas istabas temperatūrā ir nosēdies 2 stundas vai ilgāk, iepriekš pagatavots bekons ir nedaudz atšķirīgs. . Šis bekona veids ir stipri kaltēts ar sāli. Sāls nogalina lielāko daļu sēnīšu un baktēriju, padarot to drošāku lietošanu pēc ilgāka laika perioda.
Tas ir krasā pretstatā neapstrādātam vai svaigam bekonam. Iepriekš pagatavotu bekonu var atstāt istabas temperatūrā dažas dienas, vienlaikus saglabājot to salīdzinoši droši (pat ja garša nav vienāda).
Kā pagatavot vārītu bekonu kraukšķīgu?
Var būt grūti saglabāt bekonu kraukšķīgu, kad tas kādu laiku stāv ārā. Kad esat pagatavojis vai daļēji pagatavojis bekonu, cieši ietiniet to alumīnija folijā vai hermētiskā traukā. Gaisa turēšanai prom no tā vajadzētu būt pietiekamam, lai kraukšķīgums saglabātos vismaz dažas dienas.
