Pekanriekstu pīrāgs ir skaists rudens gardums, ko daudzi cilvēki labprāt ēd pēc sātīgas maltītes. Šis riekstu un olu pīrāgs ir diezgan slavens un var būt ļoti pieprasīts. Taču daudzi cilvēki cīnās ar to, kā uzglabāt pīrāgu pēc tā pagatavošanas.
Ir vairākas iespējas, kā uzglabāt pekanriekstu pīrāgu. Vārītu pekanriekstu pīrāgu var uzglabāt uz letes istabas temperatūrā, ledusskapī vai saldētavā. Pīrāgs turēsies no 1 līdz 2 dienām uz letes vai līdz trīs mēnešiem, ja tas būs iesaiņots, sasaldēts un pareizi uzglabāts. Alternatīvi, termiski neapstrādāts pekanriekstu pīrāgs ilgs 1 līdz 2 dienas, ja izejvielas tiek atstātas sajauktas ledusskapī.
Izpratne par labākajiem pekanriekstu pīrāga glabāšanas veidiem palīdzēs jums baudīt šo rudens iecienītāko mēnesi turpmākajos mēnešos. Tikai ar vienkāršu plastmasas iesaiņojumu un alumīnija foliju ir iespējams pagarināt pekanriekstu pīrāga kalpošanas laiku, ļaujot jums dalīties labestībā ar draugiem un ģimeni. Pīrāga sasaldēšana ļaus jums baudīt pekanriekstu pīrāgu vairākus mēnešus rudenī un ziemā, padarot to par izturīgu un ilgstoši noturīgu pīrāgu.
Vai pekanriekstu pīrāgs ir jāatdzesē?
Pekanriekstu pīrāgs ir pīrāgs uz olu bāzes, kam nepieciešams aatdzesē atdzesētu temperatūrulai jūsu pīrāgs noturētos ilgu laiku. Lai gan šis pīrāgs var izdzīvot uz letes istabas temperatūrā, cukuri, kas palīdz saglabāt pīrāgu, var darboties tikai tik ilgi. Bīstamas baktērijas var sākt veidoties jūsu pīrāgā, kad temperatūra paaugstinās par aptuveni 40 grādiem, tāpēc ledusskapis ir labākais veids, kā uzglabāt pīrāgu, palielinot pīrāga glabāšanas laiku.
Kā atdzesēt ceptu pekanriekstu pīrāgu
Pīrāga glabāšana ledusskapī ir labākais veids, kā uzglabāt pīrāgu. Vēsā temperatūra palīdzēs samazināt pūšanu, baktērijas un pelējumu, tādējādi pagarinot pīrāga kalpošanas laiku. Tālāk ir norādītas darbības, lai atdzesētu pekanriekstu pīrāgu:
1. darbība. Sagatavojiet pīrāgu
Vispirms ļaujiet pīrāgam pilnībā atdzist. Pirms pīrāga uzglabāšanas vēlaties, lai pīrāgs sasniegtu vismaz istabas temperatūru. Ja karstu pīrāgu ievietojat ledusskapī, pīrāgā var savākties un kondensēties pārāk daudz mitruma.
2. darbība: pārklājiet pīrāgu
Pārklājiet pīrāgu ar plastmasas apvalku vai alumīnija foliju. Esiet piesardzīgs, lai pārāk cieši nevelciet foliju, jo tas izkropļo pekanriekstu pīrāga smalko formu. Ja jums nav pieejams plastmasas apvalks, pīrāgu var ievietot lielā hermētiskā traukā vai vienkārši uzlikt šķīvi virs pīrāga.
3. solis: atdzesējiet
Ievietojiet pekanriekstu pīrāgu ledusskapī. Pīrāgu vēlēsies nolikt vidējā plauktā, kur tas nebūs pakļautsārkārtējas temperatūras svārstības. Cilvēkiem atverot un aizverot durvis, ledusskapja iekšējā temperatūra var mainīties, kas var izjaukt smalko pekanriekstu pīrāga pildījumu.
4. solis: atkausēt
Ja pekanriekstu pīrāgs ir pareizi uzglabāts un iesaiņots, tas ledusskapī ilgs apmēram trīs līdz 15 dienas. Pirms pasniegšanas viesiem ļaujiet pīrāgam sasilt līdz istabas temperatūrai. Šis process parasti aizņem mazāk nekā trīsdesmit minūtes. Pekanriekstu pīrāgu vislabāk ēst istabas temperatūrā.
Vai es varu uzglabāt neceptu pekanriekstu pīrāgu?
Ja vēlaties iepriekš pagatavot daļu no pekanriekstu pīrāga, varat uzglabāt neceptu pekanriekstu pīrāgu. Vislabāk ir uzglabāt pīrāga garozu atsevišķi no pildījuma, lai tā būtu kraukšķīga un pārslaina, kad beidzot būsiet gatavs pīrāga pagatavošanai. Pīrāga pildījumu var uzglabāt atsevišķi ledusskapī.
Mēģinot noteikt, cik ilgi necepts pīrāgs var pastāvēt ledusskapī, vislabāk ir sadalīt pīrāga sastāvdaļas svarīgākajās daļās. Sīrups, milti, cukurs un pekanrieksti nav jāatdzesē, tāpēc tie nav jūsu ierobežojošais faktors. Tomēr olas ir jāatdzesē. Tiklīdz necepts pekanriekstu pīrāga pildījums ir atvērts un sajaukts ar citām sastāvdaļām, ledusskapī var izturēt apmēram 1 līdz 2 dienas.
Kā sasaldēt pekanriekstu pīrāgu
Pekanriekstu pīrāga sasaldēšana ir lielisks veids, kā saglabāt pīrāgu svaigu un ēdamu līdz trim mēnešiem. Lai sasaldētu pekanriekstu pīrāgu, noteikti rīkojieties šādi:
1. darbība. Sagatavojiet pīrāgu
Lai pareizi sasaldētu pīrāgu, pīrāgs jāsasniedz istabas temperatūrā. Nekad nemēģiniet sasaldēt pīrāgu, kas tikko iznācis no krāsns. Kad pīrāgs ir istabas temperatūrā, varat izvēlēties pīrāgu sasaldēt veselu vai sagrieztu šķēlēs. Atsevišķas šķēles ir viegli atkausēt un laiku pa laikam ēst, taču, pakļaujot pīrāgu vairāk gaisa, tas var ātrāk sabojāt.
2. darbība. Ietiniet pīrāgu plastmasas iesaiņojumā
Rūpīgi iesaiņojiet pīrāgu ar plastmasas apvalku. Tā kā jūsu saldētavā mainās apstākļi un temperatūra, ko izraisa durvju atvēršana un aizvēršana, jūs vēlaties pievienot vairākus plastmasas apvalka slāņus, ja iespējams, virzoties dažādos virzienos. Jo ciešāk piestiprināsiet plastmasas apvalku pie pīrāga, jo labāk pīrāgs tiks saglabāts. Atcerieties, ka, pārāk spēcīgi piespiežot plastmasas apvalku, pīrāgs var deformēties.
3. darbība. Pievienojiet alumīnija folijas pārsegu
Pēc tam, kad plastmasas iesaiņojums ir pabeigts, pievienojiet alumīnija folijas augšējo slāni. Šī folija palīdzēs aizsargāt jūsu pīrāgu un palīdzēs novērst saldētavas apdegumus, kas var ietekmēt jūsu pīrāga vispārējo garšu. Jūsu pīrāgs var saglabāties saldētavā līdz trim mēnešiem.
Vai mana pīrāga sasaldēšana padarīs to mitru?
Atdzesējot vai sasaldējot pekanriekstu pīrāgu, pastāv risks, ka garoza izmirks. Pārāk daudz mitruma var iekļūt garozā vai nu no ārējās vides, vai no paša pekanriekstu pildījuma. Lai pīrāgs nekļūtu pārāk mitrs, mēģiniet pīrāgu ietīt pēc iespējas ciešāk. Jo mazāk gaisa un mitruma var iekļūt garozā, jo mazāka iespējamība, ka jūsu pīrāgs kļūs slapjš. Pīrāga uzsildīšana cepeškrāsnī, kad esat gatavs ēst, arī palīdzēs atgūt pīrāga garoziņu kraukšķīgumu.
Vai veikalā nopērkamie pīrāgi kalpo ilgāk?
Mājas apstākļos gatavotos pīrāgos izmanto miltus, cukuru, sviestu, olas un pienu. Tās visas ir sastāvdaļas, kurām ir salīdzinoši īss glabāšanas laiks. Pērkot pīrāgu veikalā, jūsu pīrāgs, visticamāk, saturēs konservantus. Šie konservanti palīdz saglabāt jūsu pīrāgu ilgāku laiku, pat ja pīrāgs tiek atstāts uz letes istabas temperatūrā. Veikalā iegādāto pīrāgu varat uzglabāt istabas temperatūrā vienu vai divas dienas pēc pārdošanas datuma, kas norādīts uz etiķetes.
Ja iegriežat veikalā pirktajā pīrāgā, vislabāk pīrāgu ievietot ledusskapī. Sagriežot pīrāgu, gaisā var nokļūt vairāk virsmas, tādējādi pīrāgs ātrāk sabojājas. Ievietojot ledusskapī, sagaidiet, ka veikalā nopirktais pekanriekstu pīrāgs ilgs apmēram divas nedēļas vai ilgāk. Protams, ja pamanāt kādas pelējuma pazīmes vai ja pīrāgs smaržo vai garšo, nekavējoties izmetiet pīrāgu.
Saistītie jautājumi
Kāds ir labākais veids, kā uzsildīt pekanriekstu pīrāgu?
Pēc pekanriekstu pīrāga cepšanas vienmēr vislabāk ir atstāt pīrāgu uz letes apmēram divas stundas. Šī gaidīšana dod pildījumam laiku sacietēt. Pārāk ātri iegriežot pīrāgu, pildījums var izšļakstīties, sabojājot pīrāga šķēli. Lai gan pekanriekstu pīrāgs parasti tiek pasniegts istabas temperatūrā, daži cilvēki dod priekšroku pīrāgu ēst siltu.
Vispirms izņemiet atkausēto pīrāgu no ledusskapja un ļaujiet pīrāgam sasniegt istabas temperatūru pēc apmēram trīsdesmit minūtēm. Labākais veids, kā uzsildīt pekanriekstu pīrāgu, ir ievietot pīrāgu tieši cepeškrāsnī. Iestatiet cepeškrāsni uz 350 grādiem F un ļaujiet pīrāgam cept apmēram desmit minūtes.
Vislabāk pīrāgu uzsildīt oriģinālajā pīrāga pannā, ko izmantoja pīrāga cepšanai (ja atšķiras no tā, kā pīrāgs tika atdzesēts vai sasaldēts). Ieliekot pīrāgu uz īsu laiku cepeškrāsnī, pekanrieksti un pīrāga garoza atkal kļūs kraukšķīgi.
Kā jūs varat pateikt, vai jūsu pekanriekstu pīrāgs ir slikts?
Labākais veids, kā noteikt, vai jūsu pīrāgs ir sabojājies, ir pīrāga smarža un garša. Tā kā pekanriekstu pīrāgs tiek gatavots ar olām, tas var ātrāk sasmakt nekā citi pīrāgi. Izmetiet pīrāgu, ja pamanāt, ka tam ir atšķirīga smarža vai blakusgarša.
Ja uz pīrāga pamanāt kādas pelējuma pazīmes, tas nekavējoties jāizmet. Tā kā šis pīrāgs ir mitrs pīrāgu maisījums, pelējums var radīt problēmas, ja tas tiek nepareizi uzglabāts. Pīrāga izņemšana no ledusskapja pie pirmajām pelējuma pazīmēm var arī palīdzēt novērst krustenisko piesārņojumu ar citiem ledusskapī esošajiem pārtikas produktiem.
