Parasti kvalitatīvi virtuves piederumi ir izgatavoti (vismaz daļēji) no nerūsējošā tērauda. Nerūsējošais tērauds ir netoksisks metāls, kas sildīsies vienmērīgāk nekā alumīnija vai emaljas katli un pannas. Turklāt tas ir praktiski neiznīcināms. Kamēr mana alumīnija panna izdega pēc 2 gadiem, manas vecmāmiņas nerūsējošā tērauda Revere Ware izstrādājumi joprojām ir spēcīgi.
Tomēr kas notiek, kad nerūsējošais tērauds sāk traipu vai kļūst melns? Vai šos melnos plankumus var noņemt? Mums ir atbilde!
Nerūsējošais tērauds ir izturīgs materiāls un izturīgs pret koroziju un skābēm. Tomēr pat nerūsējošais tērauds nelabvēlīgos apstākļos var notraipīt. Nerūsējošais tērauds ir metāls uz dzelzs bāzes, kas ir leģēts ar hromu un dažreiz ar niķeli. Nerūsējošā tērauda dzelzs var padarīt to jutīgu pret traipiem, ja tas tiek pakļauts augsta līmeņa spiedienam, karstumam vai mitrumam.
Mēs parādīsim, kā no nerūsējošā tērauda var noņemt melnu traipu, kā arī sniegsim padomus, kā kopt nerūsējošā tērauda katlus un pannas.
Kas izraisa melnus traipus uz mana nerūsējošā tērauda?
Nerūsējošais tērauds ir izturīgs pret traipiem. Tomēr jūs ievērojat, ka tas nekad nesolās būt bez traipiem, tikai tas, ka tas notraipīs mazāk biežāk nekā cita veida metāli. Jebkurš materiāls var sākt zaudēt savu spīdumu, ja tas kādu laiku saskaras ar nelabvēlīgiem apstākļiem. Lai gan nerūsējošais tērauds var daudz izturēt, šie faktori var izraisīt tērauda traipu.
Tāpat vēlaties ņemt vērā, ka ne visi nerūsējošie tēraudi ir izgatavoti vienādi. Nerūsējošais tērauds ir izgatavots no dzelzs un oglekļa, un tas bieži tiek leģēts gan ar hromu, gan niķeli. Dažās lētākās versijās var būt tikai hroms. Dažas kategorijas labāk izturēs karstumu, savukārt citas nerūsējošā tērauda kategorijas vieglāk izturēs tādas vielas kā hlors un sāls.
Kā noņemt melno traipu no nerūsējošā tērauda
Ja pamanāt, ka nerūsējošā tērauda spīdumu pārņem melns vai varavīksnes traips, varat izmantot Bārnieka draugs . Tomēr, ja jums tā nav, varat izmantot destilētu balto etiķi, kas jums jau ir jūsu virtuves skapī.
Izmēģiniet šo soli pa solim, lai atjaunotu nerūsējošā tērauda spīdumu:
1. darbība: Ielejiet pannā nedaudz etiķa. Jums nav nepieciešams daudz, tikai tik daudz, lai samitrinātu pannas virsmas.
2. darbība: Izmantojiet neabrazīvu sūkli, lai pulētu pannas virsmu. Jūs vēlaties sekot sava tērauda graudam. Neizmantojiet tērauda vilnu, jo tā var saskrāpēt virsmu, un tas var radīt jaunas problēmas ar apdari.
3. darbība: Noskalojiet etiķi no pannas.
4. darbība: Pēc tam pilnībā nosusiniet, lai uz virsmas nepaliktu ūdens plankumi.
Voila! Tagad jums ir spīdīgs pods, kas ir atbrīvots no melnā varavīksnes traipa.
Tas bija viegli, vai ne? Tomēr, ja nejūtat vēlmi notīrīt šo traipu no katla, esiet mierīgs, jo tā ir tikai estētiska problēma. Izmantojot katlu ar šo melno spīdumu, nekādā veidā nevajadzētu sabojāt jūs vai jūsu katlu.
Kā tīrīt un kopt nerūsējošo tēraudu
Rūpējoties par savu nerūsējošo tēraudu, ir daži veidi, kā tīrīt un uzturēt podus, lai izvairītos no traipiem un skrāpējumiem. Ir arī dažas tīrīšanas un gatavošanas metodes, no kurām jums vajadzētu izvairīties. Tālāk ir sniegti daži padomi un triki, kurus mēs iesakām, lai jūsu nerūsējošais tērauds būtu spīdīgs.
Nerūsējošā tērauda tīrīšana
Izmantojiet maigus mazgāšanas līdzekļus, kas nav kodīgi. Nelietojiet balinātājus, amonjaku, mazgāšanas līdzekļus ar hlorīdiem un abrazīvus tīrīšanas līdzekļus nerūsējošā tērauda tīrīšanai, jo tas var izraisīt pannu koroziju. Lai gan tērauda vate ļauj viegli noņemt piedegušu pārtiku no nerūsējošā tērauda pannas, tas var saskrāpēt jūsu apdari un pat anulēt garantiju. Nerūsējošā tērauda virsmām varat izmantot tīrīšanas materiālus, piemēram, lielāko daļu trauku ziepju, soda un etiķi.
Pēc pannas mazgāšanas tās vēlēsities pēc iespējas ātrāk nožūt. Ja tas nožūst pats, uz pannas var rasties ūdens plankumi. Lai atbrīvotos no ūdens plankumiem, varat apkaisīt mitru sūkli ar cepamo sodu, lai plankumi parādītos, un izskalot pannu. Pēc tam nekavējoties nosusiniet.
Nerūsējošā tērauda spīduma saglabāšana
Lai gan ir svarīgi izmantot piemērotus tīrīšanas materiālus, ir arī dažas lietas, ko varat darīt gatavošanas laikā, lai novērstu koroziju un apdegumus.
Saistītie jautājumi
Kāds ir labākais virtuves piederumu zīmols?
Ja meklējat jaunus katlus un pannas, pamanīsiet, ka starp zīmoliem ir diezgan liela cenu neatbilstība. Dažas pannas, piemēram Farberware ir pieejamākas, savukārt luksusa zīmoliem, piemēram, Le Creuset, ir daudz augstākas cenas.
Izvēloties sev piemērotāko, varat ņemt vērā pannas materiālus, lai piešķirtu vērtību. Piemēram, nerūsējošā tērauda virtuves traukiem būs ilgāks kalpošanas laiks nekā alumīnijam, tomēr alumīnijs būs lētāks risinājums.
Kā pasargāt nerūsējošā tērauda izlietni no skrāpējumiem?
Lai pasargātu savu nerūsējošā tērauda izlietni no skrāpējumiem, varat izmantot nerūsējošā tērauda režģi izlietnes apakšā. Šis režģis ļauj ūdenim plūst cauri un var aizsargāt jūsu izlietni un traukus. Gumijas paklāji nav laba ideja, jo tie var notvert ķīmiskās vielas un izraisīt nerūsējošā tērauda izlietnes koroziju. Nopulējiet skrāpējumus, izmantojot minerāleļļu vai augu eļļu. Izmantojiet drānu, lai berzētu eļļu graudu virzienā.
Vai man rīkoties ar nerūsējošo tēraudu, kas tiek uzglabāts citādi nekā ar citiem metāliem?
Iespējams, vēlēsities uzglabāt nerūsējošā tērauda virtuves piederumus tālāk no alumīnija vai cita veida metāla virtuves traukiem, īpaši, ja atstājat tos ārā, lai tie nožūtu. Ja nerūsējošais tērauds ir mitrs, tas var izraisīt citu metālu koroziju. Tomēr pašam nerūsējošajam tēraudam nevajadzētu sarūsēt.
