Ja ir kāda lieta, kas, šķiet, izžāvē manas rokas, tā ir trauku mazgāšana karstā ūdenī. Un dažreiz es aizmirstu savus cimdus. Tāpēc reizēm man rodas vēlme pazemināt temperatūru, lai izvairītos no roku smērēšanas īpaši biezā losjonā. Es joprojām bieži domāju, vai tas ir patiešām drošs vai efektīvs.
Ir iespējams mazgāt traukus aukstā ūdenī, tomēr tas neiznīcinās baktērijas, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Vienīgais veids, kā pārliecināties, ka jūsu trauki ir pilnībā higiēniski pēc mazgāšanas ar aukstu ūdeni, ir skalošana karstā ūdenī.
Pārtikas nekaitīgums manā mājā ir prioritāte numur viens, un tai vajadzētu būt arī jums. Ir pienācis laiks runāt par šo trauku tīrīšanu.
Vai ir pareizi mazgāt traukus aukstā ūdenī?
Tas ir atkarīgs no. Ja vēlaties mazgāt un noskalo ar aukstu ūdeni, atbilde ir ļoti stingra, ļoti cieta nē. Lūk, kāpēc aukstā mazgāšana nekad nav laba ideja:
Lai izvairītos no pārtikas nekaitīguma problēmām, trauki ir jāizskalo karstā ūdenī. Nav cita ceļa.
Vai ir pareizi traukus mazgāt siltā ūdenī, nevis karstā?
Ticiet vai nē, trauku mazgāšanā silts ūdens darbojas tikpat labi kā karsts — vismaz, ja runa ir par antibakteriālajām īpašībām. Baktērijas parasti iet bojā pie 110 grādiem pēc Fārenheita, tikai ar nelielu uzlabojumu, kad viss kļūst vēl karstāks. Tas nozīmē, ka mazgājiet savas lietas siltā ūdens padarīs jūsu traukus drošus pietiekami, no kā ēst.
Labā ziņa par silta ūdens lietošanu ir tā, ka jums nav arī jāuzstāj iegādāties antibakteriālas trauku ziepes. Tādējādi jūs varētu arī nedaudz ietaupīt naudu un brīvi lietot vajadzīgās ziepes. (Es pilnībā saprotu, cik tas ir svarīgi. Es nevaru izturēt trauku ziepes, kas smaržo traki.)
Kādā temperatūrā vislabāk mazgāt traukus?
Saskaņā ar FDA datiem, tirdzniecības zonās ir paredzēts mazgāt traukus vismaz 110 grādu temperatūrā. Šī ir laba vadlīnija ikvienam, kurš vēlas, lai ēdieni būtu droši. Galu galā tas ir viss FDA darbs, jūs zināt.
Ja izmantojat trauku mazgājamo mašīnu, mašīnas siltums var būt lielāks. Lielākā daļa trauku mazgājamo mašīnu izmantos ūdeni, kas uzsildīts līdz 130 līdz 150 grādiem pēc Fārenheita.
Vai trauku tīrīšanai ir jāizmanto trauku ziepes?
Ja mazgājat traukus siltā vai karstā ūdenī, atbilde patiesībā ir nē. Trauku ziepes galvenokārt ir paredzētas, lai palīdzētu sadalīt taukus un palīdzētu ēdienam atdalīties no jūsu izmantotajiem katliem un pannām. Ja jūsu trauki jau ir notīrīti no taukiem un esat spējis notīrīt visus putraimus, nav iemesla izmantot ziepes.
Ziepes ir jālieto tikai tad, ja mazgājat traukus aukstā ūdenī. Un tad tas ir gan, lai palīdzētu jūsu taukiem noņemties no traukiem, gan palīdzētu atbrīvoties no baktērijām, kas uz tiem uzkrājas.
Saistītie jautājumi
Kāpēc traukus mazgāt karstā ūdenī ir tik daudz vieglāk?
Cilvēki dod priekšroku karstā ūdens padevei vairāku iemeslu dēļ. Papildus baktēriju iznīcināšanas priekšrocībām karstais ūdens ir arī pārsteidzošs šķīdinātājs. Tas spēj izjaukt tauku traipus un ātri izšķīdina lielu daļu ēdiena, kas, šķiet, saistās ar šķīvjiem. Ja vēlaties ātri nomazgāt traukus, vislabāk ir palielināt ūdens temperatūru līdz maksimālajam līmenim. (Vienkārši valkājiet cimdus, lai aizsargātu rokas.)
Kāds ir ātrākais veids, kā izņemt ēdienu no trauka?
Ja jums ir grūtības ar traukiem, jums būs jāuzsilda ūdens. Uzklājiet nedaudz trauku ziepes uz izvēlētā trauka un pēc tam izmantojiet beršanas sūkli, lai palīdzētu notīrīt pārtikas daļiņas. Lielākajai daļai cilvēku šķiet, ka to ir vieglāk un ātrāk izdarīt, ļaujot ūdenim tecēt uz trauka. Tomēr jums tas nav jādara, ja nevēlaties.
Kāpēc Dawn trauku ziepes ir tik efektīvas?
Dawn trauku ziepes ir slavenas ar intensīvu virsmaktīvo vielu izmantošanu. Virsmaktīvās vielas ir ķīmiskas vielas, kas samazina šķidrumu virsmas spraigumu. Šajā gadījumā Dawn ir pazīstams ar to, ka sadala taukus. Tas padara to par vienu no labākajām trauku ziepēm tauku griešanas ziņā, un tāpēc lielākā daļa cilvēku mēdz to izmantot projektiem, kas saistīti ar līdzīgām vajadzībām. Piemēram, šī iemesla dēļ tas ir piemērots paklāju traipu tīrīšanai.
