Laimi ir ļoti populārs auglis, ko var izmantot vairākās receptēs. Neatkarīgi no tā, vai izmantojat mizu, augļus vai sulu, laima uzglabāšana ir svarīga, lai receptes būtu svaigas un garšīgas. Laima uzglabāšana ne tikai ļaus saglabāt produkciju svaigu, bet arī nodrošinās augļu pieejamību ilgāku laiku.
Laimi var kalpot apmēram vienu mēnesi, ja tos pareizi uzglabā ledusskapī. Glabājiet kaļķi hermētiskā Ziploc maisiņā, lai kaļķos saglabātu lielāko daļu mitruma un svaiguma. Laima sulu var ekstrahēt un sasaldēt turpmākai lietošanai, un, ja tā ir pareizi sasaldēta, tā saglabājas vairākus mēnešus.
Protams, laimi var sēdēt arī uz letes jūsu virtuvē, taču tie kalpos tikai dažas dienas. Laima šķēles un laima mizas var arī saglabāt ilgākā mūžā, ja tās pareizi uzglabā ledusskapī. Laima uzglabāšanas atslēga ir samazināt gaisa saskari ar augļiem, lai palīdzētu tiem saglabāt dabisko mitrumu.
Vai es varu uzglabāt laimus istabas temperatūrā?
Ja vēlaties, lai laimi izturētu ilgu laiku, labāk tos neglabāt uz virtuves lete. Bet, ja plānojat izmantot laimus salīdzinoši drīz, laimus var atstāt ārpusē, neatdzesēt, un tie joprojām ir pilnīgi droši ēst. Ja plānojat neļaut laimus ārā, sagaidiet, ka istabas temperatūrā tie kalpos apmēram nedēļu. Ir svarīgi glabāt laimus vēsā un tumšā vietā, piemēram, virtuves pieliekamajā. Tieša saules gaismas iedarbība var izraisīt augļu novecošanos, kas var izraisīt mizas sacietēšanu.
Turklāt saules gaisma liks kaļķam mainīt krāsu, padarot to vairāk dzeltenu nekā zaļu. Ja jūsu laims maina krāsu no tiešiem saules stariem, to joprojām var ēst. Krāsas maiņa ietekmē tikai laima izskatu un nemainīs laima garšu vai garšu.
Vai laimiem vajadzētu ielikt ledusskapī?
Lai laimi paliktu labi ilgāku laiku, tie vienmēr jāievieto ledusskapī. Pārliecinieties, ka ledusskapī uzglabājat veselu, tīru un sausu kaļķi. Pirms uzglabāšanas kaļķi var būt nepieciešams mazgāt un pilnībā izžāvēt. Ievietojiet kaļķi gaisa necaurlaidīgā Ziploc maisiņā un ievietojiet kaļķi kraukšķīgākā atvilktnē. Vesels laims varēs izturēt vienu mēnesi, ja to uzglabās ledusskapī. Veseli laimi parasti kalpo ilgāk nekā sagriezti laimi.
Vai laimi kalpos ilgāk, ja tiks uzglabāti maisiņā?
Kamēr laimi, kas atstāti veseli un izņemti no plastmasas maisiņa, ledusskapī joprojām glabāsies ilgu laiku, salīdzinot ar kaļķa atstāšanu istabas temperatūrā, plastmasas maisiņa izmantošana var vēl vairāk palielināt kaļķa dzīves ilgumu. Kādā eksperimentā zinātnieki salīdzināja kaļķa dzīves ilgumu plastmasas maisiņā ar kaļķi bez plastmasas maisiņa. Tests tika izstrādāts, lai noteiktu labāko veidu, kā pagarināt veselas laima kalpošanas laiku ledusskapī.
Eksperimentā tika konstatēts, ka kaļķi, kas tika atstāti Ziploc maisiņā, zaudēja mitrumu lēnāk. Laimi joprojām sāka zaudēt mitrumu pēc pirmās nedēļas, bet pēc tam katru nedēļu zaudēja tikai aptuveni 5% no mitruma svara. Gaisa necaurlaidīgā maisiņā atstāto laimu galarezultāts bija mitrs, veselīgs un garšīgs laims pat pēc mēneša ledusskapī.
Vai es varu paturēt sagrieztus laimus?
Kad runa ir par laimu veiksmīgu uzglabāšanu un to mūža pagarināšanu, galvenais slepkava ir gaiss. Laima augļa iekšpuses pakļaušana gaisa iedarbībai var izraisīt laimu ātru izžūšanu, izraisot to bojāšanos. Diemžēl, laimu sagriešana visvairāk atklāj iekšējo gaisu. Pēc sagriešanas ievietojiet sagrieztu laimu Ziploc maisiņā ledusskapī. Pirms aizzīmogošanas noteikti izspiediet visu gaisu no maisa. Sagriezti laimi ledusskapī uzglabāsies tikai aptuveni dienu.
Laima pērļu uzglabāšana
Laima mizas parasti izmanto desertos. Bet, neskatoties uz raupjo ārpusi, laima mizām ir ēteriskās eļļas , kas var izraisīt šīs augļa daļas ātrāku bojāšanos nekā citas daļas. Lai uzglabātu mizas, vislabāk tās glabāt ledusskapī. Ievietojiet laima mizas hermētiskā Ziploc maisiņā. Vislabāk ir glabāt miziņas somā brīvas. Ievietojiet miziņas sava ledusskapja kraukšķīgākā atvilktnē. Šādi uzglabājot, laima mizas varēs glabāt līdz trim nedēļām.
Salst laimi
Bieži vien laimi ir lētāki, ja tos pērk vairumā, taču apēst un lietot duci vai vairāk laimu var būt izaicinājums pat dedzīgākajiem pavāriem. Ir iespēja sasaldēt laimus. Lai sasaldētu laimu, noteikti saglabājiet augļus veselus un neskartus. Ievietojiet laimus saldētavā atsevišķi, ļaujot augļiem pilnībā sasalt. Šim procesam vajadzētu ilgt no vienas līdz divām stundām.
Kad augļi ir sasaluši, samaisiet saldētos laimus Ziploc plastmasas maisiņā un turpiniet sasaldēt. Saldētu laimu joprojām var izmantot laima miziņai, laims pilnībā neatkausējot. Turklāt saldētus laimus var sagriezt vai sagriezt šķēlēs. Ļaujiet kaļķam atkausēt apmēram trīsdesmit minūtes, pirms to izmantojat savam tropiskajam dzērienam vai receptei.
Ir iespējams arī sasaldēt atsevišķas laima šķēles vai laima daiviņas. Sasalt:
- Sagrieziet laimu šķēlēs un novietojiet to uz cepešpannas, neļaujot laimiem pieskarties vienam otram.
- Ievietojiet cepešpannu saldētavā apmēram stundu.
- Kad laimi ir sasaluši, apvienojiet šķēles gaisa necaurlaidīgā plastmasas maisiņā. Šis process neļaus laimiem pielipt viens pie otra, ļaujot vienlaikus izmantot vienu šķēli.
Lai lietotu, vienkārši ļaujiet laimiem atkausēt apmēram trīsdesmit minūtes un pēc tam izmantojiet savā receptē tāpat kā svaigu laimu.
Kā uzglabāt laima sulu
Laima sulas pagatavošana ir lielisks veids, kā vienmēr iegūt svaigu sulu, ko pievienot savām receptēm. Vispārīgi runājot, citrusaugļu sula nesasaldē neticami labi. Labākais veids, kā sasaldēt mājās spiestu laima sulu, ir to sasaldēt nelielās porcijās. Vislabāk ir sadalīt sulu mazākās porcijās, izmantojot ledus kubiņu paplāti. Kad tas ir piepildīts, ievietojiet paplāti saldētavā, lai ļautu sulai sasalt.
Kad tas ir sasaldēts, izņemiet atsevišķus laima sulas kubiņus un pievienojiet tos saldētavas maisiņā. Ievietojiet laima sulas maisiņu savā saldētavā. Laima sula šādā veidā sasaldēta saglabāsies vairākus mēnešus. Kad esat gatavs pagatavot recepti vai vēlaties savā dzērienā nedaudz laima, vienkārši izņemiet vienu sasaldētu laima sulas kubiņu un ļaujiet tam atkausēt.
Kā es varu zināt, vai mans kaļķis ir sabojājies?
Lai gan laimi salīdzinājumā ar citiem ir izturīgi augļi, tie ir pakļauti bojājumam, ja ir pagājis paredzamais mūža ilgums. Viens no ātrākajiem skābā laima indikatoriem ir pelējums. Virs kaļķa virsmas sāks veidoties pelējums. Turklāt jūs varat pamanīt, ka jūsu kaļķis ir sarucis vai sācis mīkstināt. Tās ir pazīmes, ka jūsu kaļķis ir sabojājies. Ja pamanāt šīs pazīmes, vislabāk ir nekavējoties izmest kaļķi, lai novērstu šķērspiesārņojumu ar citiem augļiem un dārzeņiem ledusskapī.
Saistītie jautājumi
Vai laimi ir veselīgi?
Tāpat kā daudzi citrusaugļi, laimi jums ir neticami veselīgi. Tie ir lielisks antioksidantu avots, kas var palīdzēt aizsargāt ķermeni. Antioksidanti ne tikai palīdz stiprināt jūsu imūnsistēmu, bet arī var palīdzēt aizsargāt jūsu ķermeni no hroniskām slimībām, aizsargājot organismu no brīvo radikāļu bojājumiem. Šis auglis ir ļoti daudz C vitamīna, kas vēl vairāk palīdz palielināt jūsu imūnsistēmu. Vienam laimam var būt pietiekami daudz C vitamīna, lai nodrošinātu ieteicamo dienas devu.
C vitamīns ir arī neticami labs jūsu ādai. Šis vitamīns var palīdzēt aizsargāt kolagēnu jūsu ādā. Kolagēns ir atbildīgs par ādas elastības saglabāšanu, grumbu pazīmju novēršanu, padarot jūs veselīgāku un jauneklīgāku.
Kādi laima veidi pastāv?
Šis tropiskais auglis ir izplatīts dzērienos, tiek izmantots kā garnējums vai kopā ar mērcēm, lai pievienotu skābu elementu. Ir vairāki laima variantu veidi, un tiem visiem ir atšķirīgs garšas profils un lietojums. Tahitian laimi šķiet lielāki. Tiem ir ļoti skāba un skāba garša. Meksikas laimi ir daudz mazāki nekā Taiti laimi. Šis kaļķa veids ir visizplatītākais kaļķu veids, kas atrodams pārtikas preču veikalā. Meksikas laimiem ir spilgti zaļa krāsa un ļoti spēcīga un salda smarža.
Visbeidzot, atslēgu laimi ir dzeltenāki. Tie ir apmēram tāda paša izmēra kā Meksikas laimi, taču tiem ir daudz spēcīgāka garša. Šie laimi ir vērtīgi, jo tiem ir milzīgs daudzums sulas, ko iegūt un izmantot receptēs.
Saistītie raksti
- Kā uzglabāt piparus (svaigus, plūktus, kaltētus un saldētus)
- Cik ilgi saglabājas apelsīni? (Un labākie veidi, kā tos uzglabāt!)
- Kā uzglabāt spageti skvošu (sagrieztu, veselu un vārītu)
